Le rayon traiteur est très souvent associé à la boucherie dans les gammes qu’on surnomme « Trad » ou traditionnelle. L’activité traiteur et charcuterie lorsque elle est bien réalisée peut attirer une clientèle importante qui profitera de l’offre totale du magasin pour acheter des articles complémentaires (type eaux, yaourts, snacking…) ou simplement faire ses courses. L’offre traiteur rencontre un succès quasi certain en zones touristiques ou proches de bureaux où elle peut être considérée indispensable notamment pour des repas hors foyer.
Pour ce rayon nous pouvons vous approvisionner avec l’assortiment national et aussi avec une gamme « longues dates » spécialement développée pour les destinations grand export. Ainsi des produits nécessitant normalement une expédition par avion peuvent être envoyés par container, permettant une économie substantielle et une image prix forte auprès de votre clientèle.
Le rayon de charcuterie traditionnelle est une section spécifique du supermarché qui propose une variété de produits carnés transformés tels que les saucisses, les jambons, le salami, les pâtés et bien d’autres. Ces produits sont souvent présentés à la fois en préemballé et en vente libre, ce qui permet aux clients d’acheter exactement la quantité dont ils ont besoin.
L’implantation de ce rayon est généralement faite de manière stratégique pour maximiser sa visibilité et son accessibilité. Il est souvent situé à proximité du rayon boucherie traditionnelle pour faciliter le parcours d’achat des clients cherchant des produits carnés. Dans certains supermarchés, le rayon de charcuterie peut aussi se trouver près de l’entrée, pour attirer l’attention des clients dès leur arrivée.
Il est également important de bien organiser les produits à l’intérieur du rayon lui-même. Les produits similaires sont regroupés ensemble pour faciliter la recherche. Par exemple, tous les types de saucisses peuvent être placés côte à côte, tout comme les différents types de jambons. Des étiquettes claires indiquant le prix, le poids et d’autres informations pertinentes sont également essentielles pour aider les clients à faire leurs choix.
Enfin, une attention particulière est généralement accordée à la présentation des produits pour les rendre attrayants. Les produits peuvent être disposés de manière esthétique, avec une attention particulière portée à l’éclairage et à la propreté du rayon.
Tout comme le rayon boucherie, le rayon de charcuterie traditionnelle est un élément important du supermarché, offrant une variété de produits qui répondent aux besoins diversifiés des clients et contribuent à l’expérience globale d’achat.
Le rayon boucherie traditionnelle joue un rôle crucial dans l’expérience globale d’achat dans un supermarché. Tout d’abord, il répond à la demande de produits carnés de qualité, qui font partie intégrante de l’alimentation de nombreuses personnes. En proposant une gamme variée de viandes fraîches et de charcuteries, il permet aux clients de diversifier leurs repas et de répondre à leurs besoins spécifiques.
De plus, le rayon boucherie renforce l’image de qualité et de fraîcheur de la grande surface. L’expertise du boucher, capable de conseiller les clients sur les coupes de viande, les méthodes de cuisson et même les accords de saveurs, ajoute une valeur significative à l’expérience client.
Enfin, la boucherie traditionnelle offre souvent des produits locaux ou issus de l’agriculture durable, répondant ainsi à une demande croissante des consommateurs pour une alimentation plus responsable. Par conséquent, ce rayon contribue non seulement à la satisfaction client, mais aussi à la responsabilité environnementale du supermarché.
Il est donc essentiel pour un supermarché de maintenir un rayon boucherie traditionnelle de haute qualité pour rester compétitif, attirer et retenir les clients, et renforcer son image de marque.
