Để làm hài lòng khách hàng, bạn cần phải hiểu họ. Điều này bao gồm từ kỳ vọng và thói quen tiêu dùng của họ đến hành vi và sức mua của họ. Đây là chìa khóa để xây dựng bất kỳ loại sản phẩm nào dựa trên mức độ lựa chọn, giá cả và chất lượng. Hơn nữa, bằng cách nghiên cứu cẩn thận khu vực thu hút khách hàng của họ, và do đó là đối thủ cạnh tranh của họ, mỗi điểm bán hàng có thể xác định tiềm năng sau đó sẽ chuyển thành một loại sản phẩm được tối ưu hóa và thiết bị phù hợp. Trong trường hợp của trái cây và rau quả, có những quy tắc cơ bản cần áp dụng. Những quy tắc này bao gồm lượng hàng tồn kho tối thiểu là 40 tài liệu tham khảo.
Như tên gọi của chúng, chúng hấp dẫn đối tượng rộng nhất có thể và là sản phẩm phải có trên kệ. Thông thường, các loại sản phẩm này bao gồm sáu mươi loại sản phẩm được tiêu thụ phổ biến nhất quanh năm (20 loại trái cây và 40 loại rau), các sản phẩm cố định và các sản phẩm theo mùa thiết yếu. Khi khách hàng bước vào, các loại sản phẩm này cũng là dấu hiệu đầu tiên cho thấy sự chuyên nghiệp của cửa hàng.
